Quer uma dica de um prato para o almoço ou jantar que, além de delicioso, é rápido e fácil de fazer? Segue a  receita!

Salmão com alcaparras

1 porção

  • 1 filé de salmão de 200g
  • sal e pimenta-do-reino
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 rodela de limão

1. Tempere o salmão com a pele com sal, pimenta, suco de limão e alho.
2. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga com o azeite.
3. Coloque o salmão com a pele virada para baixo e deixe em fogo baixo até que a pele fique crocante.
4. Vire o salmão com cuidado para não quebrar.
5. Quando estiver no ponto, retire.
6. Na frigideira usada para o preparo do peixe, junte as alcaparras e refogue rapidamente.
7. Sirva o filé coberto com as alcaparras e acompanhado de uma rodela de limão.

Dica:

Sirva com arroz branco ou minibatatas na manteiga.




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