Salada de quinoa com espinafre, morangos e mirtilos

Você faz uma boa faxina no organismo e desincha bastante. Por uma ceia de Natal mais magrinha! Você tem dificuldades em manter a dieta no natal? Então segue a receita !

Ingredientes:

    • Azeite de oliva 1/2 xícara
    • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
    • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de mostarda em pó
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • sal ou alho em pó alho
    • sal e pimenta

Salada:

  • um pacote (10 oz) de espinafre fresco (cerca de 10 xícaras de folhas rasgadas)
  • Morangos frescos fatiados 2 xícaras (limpos e descascados)
  • 1 xícara de blueberries
  • Fatias de laranja 1 xícara de tangerina
  • 1 xícara de pêssego em fatias
  • 1/4 xícara cebolinha fatiada
  • Quinoa 1 xícara cozida

Instruções:

  1. Em uma tigela média, misture os ingredientes do molho e misture bem.Adicione sal e pimenta a gosto. Você pode servir o molho imediatamente ou você pode cobri-lo e leve à geladeira por uma hora.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada. Pouco antes de servir, adicione o molho para a salada e misture.

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