RECEITA PRÁTICA DE FILET MIGNON AO FORNO PARA O NATAL

Já sabe que prato preparar para a ceia do Natal? Nossa dica é Filet Mignon – que é combinado com o alho e alecrim para aromatizar a manteiga! Ficou com água na boca?

FILET MIGNON AO FORNO

Ingredientes:

1 filet mignon grande (aproximadamente 1,8 kg)
100 gr de manteiga sem sal
100 ml de vinho tinto
2 dentes de alho
20 gr de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino

Preparo:

Temperar o filet com sal e pimenta do reino. Aquecer a manteiga em uma frigideira grande. Acrescentar o alho e alecrim para aromatizar a manteiga. Dourar a carne de todos os lados. Transferi-la para uma assadeira, cobrir com papel alumínio e assar em forno a 220º C por 20 a 30 min. Retirar a carne, levar a assadeira à boca do fogão, acrescentar o vinho tinto e um pouco de água para soltar o fundo. Acrescentar a farinha e os dentes de alho amassados.Corrigir o sal e pimenta do reino e coar o molho.

Boas Festas!

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