valor nutricional e calórico por porção

1 porção = 1 panqueca

número de porções = 6

calorias = 161kcal

carboidratos = 15,1g

proteínas = 8,2g

gorduras = 7,9g

Ingredientes

1 abobrinha ralada

1 colher de chá de sal

1 xícara de milho

4 ovos batidos

1/2 colher de chá de manjericão seco

1/2 colher de chá de orégano seco

Pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de queijo mussarela ou branco em cubinhos

3/4 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Rale a abobrinha, adicione o sal e misture delicadamente, deixe descansar por 10 minutos. Use um pano limpo para escorrer a abobrinha completamente. Em uma tigela grande, misture a abobrinha, o milho, os ovos, os temperos: manjericão e orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o queijo e a farinha até misturar bem. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Pegue a massa com colher de sopa e coloque na frigideira, achatando com uma espátula, e cozinhe até que a parte inferior fique bem dourada, cerca de 2 minutos. Virar e dourar do outro lado, cerca de 1 a 2 minutos a mais. Sirva imediatamente.



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